۶ باور نادرست در تغذیه که ریشهی افزایش وزن و چاقی هستند, بسیاری از افراد به دلیل اطلاعات نادرست یا سنتهای غلط، عاداتی غذایی را ادامه میدهند که نه تنها در کنترل وزن موثر نیستند، بلکه مستقیماً منجر به چاقی و اختلالات متابولیک میشوند. شناخت و اصلاح این باورهای اشتباه، گام اول در مسیر مدیریت وزن سالم است.\۱.
نوشیدن نوشابه در کنار غذاهای پرچرب برای ح حضمیک توهم رایج این است که مصرف نوشابه همراه با وعدههای چرب، جذب چربی را کاهش داده یا فرآیند هضم را تسهیل میکند. در واقعیت، این کار تنها کالریهای خالی و قند اضافه به رژیم غذایی تزریق میکند، بدون هیچ تاثیر مثبت بر جذب مواد مغذی یا کاهش ناراحتی معده. نتیجه نهایی، افزایش روزانه انرژی دریافتی و تسریع فرآیند افزایش وزن است.\۲.
ولین. نوسانات شدید انسولین، ذخیرهسازی چربی را در ناحیه شکم تسهیل کرده و ریسک چاقی مرکزی را به شدت بالا میبرد.\۳.
استفاده از شیرههای سنتی به جای مکمل آهن برای رفع کمخونیشیره خرما، انگور یا توت اگرچه حاوی مقادیر کمی آهن هستند، اما غلظت بسیار بالا قند در آنها، آنها را به گزینه نامناسبی برای درمان آنمی تبدیل میکند. درمان استاندارد کمخونی، مصرف مکملهای آهن تحت نظارت پزشک یا کارشناس تغذیه است. مصرف روزانه شیرهها تنها بار کالری اضافه میکند و پیش از رفع کمخونی، فرد را دچار اضافه وزن میکند.\۴.
کلسترول، مصرف بیحد و مرز آنها را عامل خطر بروز چاقی، بیماریهای قلبی-عروقی و افزایش لیپیدهای خون میکند.
جایگزینهای سالمتر شامل لبنیات کمچرب یا بدون چرب است.\۵. پرهیز از سبزی و سالاد در کنار غذا با ترس از چاقیبرخلاف باور برخی، توصیههای بشقاب سلامتی تأکید میکند که نیمی از ظرفیت معده باید پر از سبزیجات و سالاد باشد. افزایش حجم فیبر و حجم غذا با کالری پایین، حس سیبتی را تقویت کرده، جذب قند و چربی را تعدیل میکند و دریافت ویتامینها و معدنیات را تضمین مینماید. حذف سالاد نه تنها اشتباه است، بلکه مانع کنترل وزن میشود.\۶.
عادت به مصرف نبات پس از غذاهای سردمعمولاً افرادی که عادت دارند پس از غذاهای با طبع سنتی سرد، نبات بخورند، دچار اضافه وزن هستند. نبات در اصل قند خالص و کالریزا است. برای خنثی کردن اثر طبع سرد غذاها، استفاده از ادویههای گرمطبع مانند زنجبیل، دارچین یا زعفران، راهکاری هوشمندانه، کمکالری و مفید برای متابولیسم است.
