چرا شکلات به کالایی گران‌بها تبدیل شده است؟_مستطیل زرد

بااین‌حال، تا این مدت سوال‌های تعداد بسیاری درمورد‌ی مقدار تأثیر تغییرات اقلیمی بر تشکیل کاکائو و قیمت شکلات نقل است. کریستینا دال توضیح می‌دهد که هرچند ربط بین گرمایش زمین و افت برداشت کاکائو روشن است، تا این مدت اشکار نیست که کدام عامل بیشترین نقش را داشته یا اتفاق‌هایی همانند ال‌نینو چه تأثیری بر بحران گذاشته‌اند.

امانوئل اسا منساه، کشاورز کاکائو در غنا، می‌گوید خشکسالی‌ها تأثیر ویرانگری بر مزارع داشته‌اند: «ما نزدیک به ۶۰ درصد از درختان کاکائو را از دست داده‌ایم. درآمد کشاورزان افت شدیدی داشته و حالت معیشتی سخت‌تر شده است.»

یقیناً، شکلات تنها محصولی نیست که تحت تأثیر تغییرات اقلیمی قرار گرفته است. کاکائو به‌گفتن ماده‌ی اولیه، در تشکیل تعداد بسیاری از محصولات آرایشی و دارویی نیز به کار می‌رود. آمریکا به‌تنهایی، سالانه نزدیک به ۲٫۸ میلیارد دلار شکلات داخل می‌کند که بیشتر از ۱۰ درصد از کل اراعه‌ی جهانی را شامل می‌بشود.

افزایش قیمت کاکائو بخشی از روندی کلی در افزایش هزینه‌های مواد غذایی است. در سال قبل، قیمت شکر نیز به بیشترین سطح خود در دهه‌ی تازه رسید، چون تشکیل نیشکر به علت شرایط اقلیمی نامناسب، افت یافته می بود. این تغییرات مشخص می کند که بحران اقلیمی نه‌تنها بر کمیت تشکیل، بلکه بر کیفیت و نوع مواد اولیه‌ی غذایی نیز اثرگذار است.

اکنون، برخی شرکت‌های تشکیل‌کننده‌ی شکلات، همانند مارس و هرشی، در حال افت مقدار کاکائو در محصولات خود می باشند و یا جانشین‌هایی برای آن در نظر گرفته‌اند. با ادامه‌ی افزایش قیمت‌ها، پیش‌بینی می‌بشود که تقاضا برای شکلات نیز افت یافته و از این به سپس، احتمالا خاص‌ترین مناسبت‌ها هم نتواند این روال را تحول دهد.