اگر زیاد استرس دارید این رژیم غذایی را پیش بگیرید_مستطیل زرد

مشخصه رژیم کتوژنیک مصرف چربی زیاد، کربوهیدرات کم و پروتئین متوسط است. این رژیم غذایی برای مزایا متابولیکی و روانشناختی آن مورد تایید قرار گرفته است.

به نقل از همشهری، یک مطالعه آزمایشی تازه از دانشکده پزشکی استنفورد بهبود علائم را در بیماران مبتلا به بیماری روانی شدید بعد از یک رژیم کتوژنیک ۴ ماهه و درمان استاندارد گزارش کرده است. با تکیه بر یافته‌های حاضر، در این تحقیق تازه مزایای روانی بالقوه رژیم غذایی برای عموم مردم بازدید شده است.

یافته‌های این تحقیق که در نشریه نوتریشن (Nutrition) منتشرشده مشخص می کند که پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک امکان پذیر با سلامت روانی و عاطفی بهتر در جمعیت عمومی مرتبط باشد و مزایا آن در طول زمان افزایش یابد.

رژیم غذایی کتوژنیک استرس را افت می‌دهد

محققان دانشگاه نورثومبریا در نیوکاسل آپون تاین، انگلستان، نیز چگونگی تاثییر رژیم کتوژنیک بر جنبه‌های گوناگون سلامت روان، از جمله خلق و خو (اسایش، رضایت، هوشیاری)، استرس شناختی و عاطفی، علائم افسردگی و اضطراب و حس تنهایی را بازدید کردند. محققان با منفعت گیری از داده‌های دو نظرسنجی آنلاین، پیامدهای سلامت روانی افراد تحت رژیم کتوژنیک را با دیگر رژیم‌های غذایی قیاس کردند.

نویسندگان این مطالعه شرکت کنندگان را از طریق رسانه‌های اجتماعی برای دو مطالعه هم گروهی (کوهورت) انتخاب کردند:

مطالعه هم گروهی ۲۰۲۲ – ۲۷۶ شرکت کننده

همه شرکت کنندگان ۱۸ سال یا زیاد تر داشتند و تشخیص بالینی اختلالات خلقی، اضطراب، رشد عصبی و اختلالات عصبی روی آن‌ها انجام نگرفته می بود. شرکت کنندگان در مطالعه هم گروهی اول به نظرسنجی‌هایی جواب دادند که شامل مقیاس‌های خلق و خوی آنالوگ بصری و مقیاس استرس فهمیدن شده می بود، در حالی که شرکت کنندگان در مطالعه هم گروهی دوم نظرسنجی‌هایی را تکمیل کردند که دارای مقیاس استرس اضطراب افسردگی و مقیاس تنهایی می بود.

از شراکت کنندگان در هر دو مطالعه هم گروهی سؤالات جمعیت شناختی، اجتماعی – اقتصادی و مرتبط با سلامتی پرسیده شد و عادات غذایی شرکت کنندگان در دو گروه با منفعت گیری از پرسشنامه یک هفته‌ای ۴۵ سؤالی جمع آوری شد. برای شناسایی الگوهای غذایی کتوژنیک در این مطالعات، غذاها بر پایه سازگاری با رژیم کتوژنیک دسته‌بندی شدند:

سازگار با کتوژنیک: گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، برخی از محصولات لبنی، تخم مرغ، توفو، تمپه، آجیل، زیاد تر سبزیجات، چای و قهوه.

کتوژنیک قابل قبول: میوه (تازه یا منجمد)، زیاد تر آب میوه، کدو حلوایی، نوشیدنی‌های کم کالری یا رژیمی، جانشین‌های خاص گوشت، پنیر دلمه، و اسپری‌های لبنی یا غیر لبنی.

سازگار با کتوژنیک نیست: میوه‌های کنسرو شده در شربت یا خشک، غلات، سیب زمینی، لوبیا و حبوبات، تنقلات و نوشیدنی‌های شیرین، چیپس و تنقلات خوش طعم، ماست‌های کم چرب و طعم دار، و گوشت‌های همراه با نان یا کوبیده، مرغ و ماهی.

رژیم غذایی کتوژنیک استرس را افت می‌دهد

در این نظرسنجی‌ها این چنین از شرکت کنندگان سوالاتی مبنی بر این که آیا از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کنند، علت مهم پیروی از این رژیم غذایی و این که آیا سطح کتون خود را اندازه گیری می‌کنند یا خیر و اگر این چنین است، نتایج آخرین آزمایش آن‌ها چه بوده است، پرسیده شد (آزمایش کتون خون در رابطه یک عارضه‌ی جدی دیابت به نام کتواسیدوز دیابتی یا DKA هشدار می‌دهد. سطح بالای این ماده در خون می‌تواند نشان‌دهنده‌ قند خون زیاد بالا باشد. کتون زیاد تبدیل کتواسیدوز دیابتی می‌بشود که نوعی بیماری اورژانسی است).

افرادی که رژیم کتوژنیک را گزارش می‌کنند باید حداقل یک هفته به آن پایبند بوده باشند تا در تحلیل نهایی پیرو رژیم کتوژنیک در نظر گرفته شوند. افرادی که اظهار کردند از رژیم کتوژنیک پیروی نمی‌کنند، فقط در گروه «رژیم های دیگر» قرار گرفتند.

نتایج نظرسنجی ۲۲۰ شرکت کننده را شناسایی کرد که در دو مطالعه هم گروهی از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کردند. انگیزه مهم آن‌ها برای اتخاذ رژیم کتوژنیک سلامت کلی و افت وزن می بود.

قابل ذکر است که بیشتر از ۷۰ درصد از شرکت کنندگان سطح کتون خون خود را کنترل نکردند و حالت واقعی کتوز آن‌ها تا حد بسیاری تایید نشده باقی ماند.

در اولین مطالعه هم گروهی (کوهورت)، میانگین شاخص توده بدنی (BMI) به گفتن اضافه وزن در بین پیروان رژیم کتوژنیک و افرادی که از رژیم‌های دیگر پیروی می کردند طبقه بندی شد.

با این حال، پیروان رژیم کتوژنیک به طور قابل توجهی BMI بالاتری نسبت به دیگر رژیم‌های غذایی داشتند، سن بالاتری داشتند و گمان ابتلا به سختی خون بالا زیاد تر می بود.

نتایج کوهورت (مطالعه هم گروهی) دوم الگوهای سنی شبیهی را نشان داد اما تفاوت معنی داری در سختی خون یا BMI بین گروه‌های رژیم غذایی نداشت.

هر دو مطالعه هم گروهی بهزیستی روانشناختی بهتری را در بین افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می‌کردند گزارش کردند، از جمله:

حالات خلقی برتر (اسایش، رضایت، هوشیاری)

افت اضطراب و افسردگی

حس استرس و تنهایی کمتر

این مزایا روانشناختی بدون دقت به سطوح کتون ظاهر شد، و مشخص می کند که عادات غذایی پایدار امکان پذیر بدون دقت به تغییرات متابولیک به سلامت روان پشتیبانی کند.
شرکت کنندگان به طور متوسط ۲۴ ماه در مطالعه هم گروهی اول و ۴۴ ماه در مطالعه هم گروهی دوم رژیم کتوژنیک را جستوجو کردند. نویسندگان مطالعه خاطرنشان کردند که برخلاف تحقیقات قبلی، پیروی طویل‌تر از رژیم کتوژنیک با خلق و خوی بهتر ربط دارد.

جاسمین ساون، روانپزشکی که در این مطالعه شرکت نداشت در توضیح این که چطور یک رژیم کتوژنیک امکان پذیر بهزیستی روانی را بهبود بخشد، او گفت: این رژیم می‌تواند سطوح گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) را افزایش دهد و اسایش را شبیه با اثرات بنزودیازپین‌ها ( داروهایی که برای درمان بیماری‌های گوناگون از جمله اضطراب منفعت گیری خواهد شد) افزایش دهد.

ساون در ادامه گفت که رژیم کتوژنیک امکان پذیر بر انتقال دهنده‌های عصبی همانند دوپامین و سروتونین که خلق و خو را تنظیم می‌کنند و میکروبیوم روده که بر حرکت و جواب استرس تاثییر می‌گذارد، تأثیر گذار باشد.