نمک‌ رنگی برای سلامت سودمند است؟

 بنابر اظهار معاونت بهداشت وزارت بهداشت، دکتر احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با گفتن این که نمک های رنگی (صورتی، آبی، بنفش و سنگ نمک) سلامتی شما را به خطر می اندازند، افزود: نمک از معدن‌های سنگ نمک با حفر زمین توسط ماشین‌ها و سپس انفجار و خرد کردن سنگ‌های نمک به دست می‌آید. سنگ نمک زیاد تر برای یخ‌ زدایی به کار می ‌رود و این نوع نمک برای مصرف خوراکی مناسب نیست.

به نقل از صدآنلاین، وی با اشاره به تبلیغات منفعت گیری از نمک‌های رنگی و سنگ نمک، فرمود: امروزه درخصوص مصرف نمک های رنگی و سنگ نمک، ناظر تبلیغات گسترده از سوی افراد شیاد و ناآگاه هستیم، در تبلیغات، این افراد گفتن می کنند که به جای مصرف نمک های تصفیه شده یُددار از نمک های رنگی و سنگ نمک منفعت گیری کنید و دلیلشان این است که این نمک ها طبیعی بوده و سختی خون را بالا نمی برند و حاوی عناصری همانند آهن و منیزیم می باشند که برای بدن سودمند است! در حالیکه نمک های رنگی و سنگ نمک به علت این که از معادن و دریاچه‌ها و کوه‌ها استخراج خواهد شد، حاوی ناخالصی‌های متعدد و ذرات شیمیایی همچون فلزات سنگین سرطان‌زا می باشند که برای سلامت مصرف کننده زیان اور بوده و می تواند عرصه ابتلا به سرطان را در فرد تشکیل کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: این چنین به علت وجود گچ و شن و خاک در این نمک‌ها به علت تصفیه نشدن، اینگونه نمک ها می تواند در فرد مصرف کننده گمان تشکیل سنگ کلیه را تشکیل کند. به این علت آگاه باشید و فریب تبلیغات این افراد ناآگاه و سودجو را نخورید و برای سلامتی خودتان از نمک تصفیه شده یُددار منفعت گیری کنید.

پویش ملی خبر رسانی تغذیه سالم با مقصد آگاهی بخشی آحاد جامعه درخصوص مصرف نمک تصفیه شده یُددار و افزایش مصرف لبنیات با شعار “انتخاب همه، نمک کم اما تصفیه شده یُد دار” برای هفته اول و شعار “از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی” برای هفته دوم، از تاریخ ۱ بهمن ماه اغاز شده و تا ۱۵ بهمن ماه سال جاری ادامه دارد.